AD 20 à 30 minutes sur braises chaudes Pâte à pain sucrée Raisins secs 1 orange Papier alu Découper un chapeau en haut de l’orange et enlever la chair délicatement (la mélanger ou la garder pour une autre recette) Mettre la pâte sucrée aux 2/3 Replacer le chapeau Envelopper dans une feuille alu Cuire sur braises … Lire la suite
+- 7 minutes sur braises modérées Ingrédients pour une personne 1/4 pomme 1/4 orange 1/2 banane 1 jaune d’oeuf sucre bâton fin Enfiler les morceaux de fruits enrobés de jaune d’oeuf et saupoudrés de sucre Faire cuire doucement au-dessus des braises Dans un gobelet d’alu, on peut faire fondre 1 à 2 barres de chocolat … Lire la suite
30-40 minutes sur braises vives Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine + 20 g à garder à part 100 g de farine + 20 g à garder à part eau pincée de sel 4 pommes 1 càs de sucre papier alu petits cailloux savon noir gamelle Mélanger la farine et le beurre + … Lire la suite
15 minutes sur braises modérées Ingrédients pour 1 personne 100 g de viande hachée 1 pomme de terre 1 carotte 1 oignon sel-poivre*beurre Papier alu Eplucher et couper : carotte, pomme de terre et oignon en rondelles fines. Les déposer sur une feuille d’alu avec la viande,le sel et le beurre. Bien refermer la feuille … Lire la suite
Ingrédients pour 4-6 personnes 250 g de farine (en réserver un peu en cas de pâte collante ou ajouter matière grasse) 1/4 càc de sel 1/2 càc de levure chimique 2 càs de saindoux, margarine ou beurre eau 1 càs de sucre et raisins pour recette sucrée Mélanger la farine, le sel et la levure, … Lire la suite
10 à 15 minutes sur braises chaudes Pâte à pain épaisseur 4-5 mm Farine Lamelles de gruyère un bâton Enduire les mains de farine Chauffer un bâton et le rouler dans la farine Enfermer les lamelles de fromage dans une bande de pâte Entourer le bâton en spirale de pâte étirée en laissant un petit … Lire la suite
7 minutes sur braises vives Faire un gobelet avec 2 feuilles alu Remplir d’eau y plonger l’oeuf et faire cuire.
80 g de sucre 50 g de beurre ou de margarine 2 peufs 3 cuillerées à café de babeurre (Ajouter une goutte de vinaigre pour aigrir le lait) 300 g de farine complète 1 cuillerée à café de levure chimique 1/2 cuillerée de bicarbonate de soude 1/2 cuillerée à café de sel 1 pomme râpée … Lire la suite
600 g de farine complète 800 g d’avoine 225 g de lait en poudre 40 g + une cuillerée de levure chimique 1 cuillerée à soupe de sel 250 g de beurre ou de margarine Bien mélanger les ingrédients secs. Intégrer le beurre ou la margarine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettre au frais dans … Lire la suite
350 g de farine complète 150 à 300 cl d’eau tiède 30 g de levure fraîche ou 15 g de levure déshydratée 1 cuillerée à café de sel 2 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à café de sucre ou de miel Mélanger la levure et le sucre Ajouter l’eau tiède. Mettre dans un endroit … Lire la suite