- 500 g de viandes de boeuf hachée
- 250 g de chair à saucisse
- 50 g de blé concassé non cuit
- 1 petite boîte d’ananas en morceaux égouttés (conservez le jus)
- 1càc de gingembre
- 450 g de châtaignes d’eau égouttées et coupées en dés
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 càc de poivre moulu
- 1 oeuf
- 6 cl de lait
- 2 càc de sauce soja
Mélangez tous les ingrédients et faites des boulettes que vous placerez dans un plat allant au four. Cuisez pendant 30 minutes à 180°C thermostat 4. Pendant la cuisson faites la sauce.
Pour la sauce :
- 75 g de sucre brun
- 2 càc de sauce soja
- 2 càs de maïzena avec 20 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 3 càs de vinaigre
- sel selon les goûts
- jus de l’ananas
Ajoutez suffisamment d’eau au jus d’ananas pour obtenir 35 cl de liquide que vous ajouterez aux autres ingrédients. Cuisez à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez sur les bouteilles et cuisez pendant 5 minutes supplémentaires au four.