- 150 à 200 g de blé concassé cuit
- 20 cl d’eau (environ)
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 1 boîte de soupe tomate
- 1 oeuf battu
- 2 càs de persil (facultatif)
- 1 oignon haché
- 1/2 càc de sel
- 2 càs d’huile
- 1 gousse d’ail ou 1/4 de càc d’ail en poudre
Mélangez tous les ingrédients avec 1/4 de la soupe de tomate. Epaississez avec de la farine complète si nécessaire. Faites des boulettes de 5 cm environ et aplatissez les légèrement. Faites revenir à la poêle avec de l’huile et de l’ail. Faites une sauce avec le reste de la soupe et de l’eau. Versez sur les boulettes de viande, couvrez et faites mijoter pendant environ une heure en remuant doucement à intervalles réguliers (Ajoutez de la soupe ou de l’eau si nécessaire)