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Gardez votre sac de survie dans un endroit frais, sec et sombre. Chaque membre de la famille doit savoir où il se trouve. Installé dans un placard ou dans un autre endroit près de la porte d’entrée, il peut être saisi en un instant, si vous devez quitter votre domicile en un instant ou disposant … Lire la suite

Il existe de nombreuses recettes à base de boulgour. On peut acheter le boulgour dans les supermarchés mais vous pouvez aussi le préparer vous-mêmes. Qu’est-ce que c’est ? C’est du blé qui a été partiellement cuit, séché et concassé. Comment le faire ? CUIRE le blé jusqu’à ce qu’il devienne tendre puis le rincer. L’étaler … Lire la suite

Le blé concassé cuit beaucoup plus vite que le blé entier parce que le son, la pellicule extérieure est ouverte. Le blé concassé a une texture différente du blé entier cuit et il est plus facile à accommoder. Le surplus de blé concassé peut être mis au réfrigérateur pendant une semaine et peut être ajouté … Lire la suite

Mettez une tasse de blé concassé et trois tasses d’eau froide dans une casserole. Pour donner du goût, vous pouvez ajouter un oignon émincé. Amenez doucement à ébullition en remuant de temps à autre jusqu’à ce que le blé soit cuit (environ 30 minutes).

On peut concasser le blé dans un moulin à blé, élément moulin à café du Kenwood ou d’un mixer de ce genre. Positionnez le moulin sur « mouture grossière ».

Mettez un volume de blé pour deux volumes d’eau dans une casserole. Amenez à ébullition et laisser bouillir à feu doux jusqu’à ce que le blé soit cuit en remuant et en vérifiant le niveau d’eau toutes les 5 ou 10 minutes. Temps de cuisson environ 45 minutes.

LE FOUR A MICRO-ONDES Mettez la valeur d’une tasse de blé dans un récipient qui va au four à micro-ondes. Recouvrez d’eau bouillante Mettez au micro-ondes à puissance maximum pendant environ 15 à 25 minutes. Vérifiez le niveau d’eau et remuez toutes les cinq minutes jusqu’à ce que vous obteniez la texture du blé voulue.

A LA MIJOTEUSE Mettez une tasse de blé et deux tasses d’eau dans une casserole et faites bouillir à gros bouillons. Mettez ensuite dans la mijoteuse sur position cuisson lente pendant la nuit entière.

Dans une bouteille THERMOS– Versez de l’eau bouillante dans le thermos pour le réchauffer pendant 5 minutes.– Vider l’eau du thermos et remplissez au tiers de blé.– Complétez avec de l’eau bouillante sortant de la bouilloire.– Laissez reposer de 4 à 8 heures selon la qualité du thermos et de la texture désirée.

1 tête d’ail 2 c. soupe d’huile d’olive 1 l d’eau ou de bouillon végétal 4 oeufs Sel, poivre 4 belles tranches de pain complet 2 c. soupe de vinaigre Emincer l’ail. Le faire revenir dans l’huile. Ajouter l’eau ou le bouillon et les blancs d’oeufs (réserver les jaunes). Saler et poivrer. Arrêter la cuisson … Lire la suite