- 400 g de semoule de maïs
- 300 g de sauce tomate
- 80 g de parmesan râpé
- sel
Faites bouillir environ 1 litre d’eau salée. Y verser la semoule en pluie en remuant constamment. Cuire 10 à 30 min selon le type de polenta, en remuant très souvent.
Faites chauffer la sauce tomate.
Servez la polenta avec la sauce tomate et le parmesan.
Cette recette s’accompagne très bien de saucisses ou de viande.