1 œuf
¾ tasse de lait
1 tasse de raisins secs
½ tasse d’huile végétale
3 c. café de bicarbonate de soude
½ c. café de sel
½ c. café de cannelle moulue
1 tasse de farine blanche ou complète
1 tasse de flocons d’avoine
1/3 tasse de sucre
Faites chauffer le four à 200°C.
Graissez environ 12 moules à muffin.
Battez l’œuf, ajoutez le lait, les raisins et l’huile. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez le tout.
Remplissez les moules au ¾. Faites cuire environ 20 mn, jusqu’à ce que les muffins soient bruns. Démoulez immédiatement.