- 4 œufs
- 15 cl d’huile
- 180 g de sucre brun
- 240 g de farine complète
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de sel
- 1 càc de cannelle
- 150 g de raisins (facultatif)
- 3 carottes râpées
Glaçage :
- 300 g de sucre glace
- 75 g de beurre
- 120 g de fromage blanc
- 1 càc de vanille
Battez ensemble les œufs et l’huile. Ajoutez les autres ingrédients en terminant parles carottes et les raisins. Mettez dans le moule et enfournez à 180°C, thermostat 4 pendant 35 minutes. Lorsque le gâteau est froid, ajoutez le glaçage que vous aurez préparé en mélangeant tous les ingrédients.