- 20 cl d’eau
- 300 g de sucre
- 600 g de farine complète
- 1 càc de sel
- 150 g de brisures de noix
- 300 g de raisins secs
- 1 càc de bicarbonate
- 1 càc de noix de muscade
- 150 g de margarine
- 1 càc de vanille
- 1 càc de levure chimique
- 2 càc de cannelle
- 2 œufs
Mettez les raisins à tremper pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Laissez refroidir. Mélangez la margarine, le sucre, les œufs et la vanille. Ajoutez les raisins et les autres ingrédients. Mélangez. A l’aide d’une cuillère à café, faites des petits tas sur un papier sulfurisé et mettez au four à 180°C, thermostat 4. Il est préférable de les sortir lorsque l’aspect brillant a disparu plutôt que de donner un temps défini. Cela donne un biscuit tendre qui ne sèche pas s’il est conservé dans un récipient étanche à l’air.