- 3 carottes
- 2 poireaux
- 125 g de champignons
- 1 boîte de gros haricots blancs
- 3 panais
- 1 oignon
- 300 g de blé cuit
- 2 càc de purée de tomate
- sel, poivre, cube de bouillon, paprika et herbes aromatiques
- Garniture : 1 kg de pommes de terre cuites, fromage râpé et un peu de beurre.
Hachez les carottes et les panais et faites bouillir jusqu’à cuisson complète. Hachez l’oignon, les poireaux et les champignons et faites-les revenir. Mélangez les légumes bouillis et revenus dans une grande cocotte avec le blé et les haricots. Ajoutez les aromates et la purée de tomates. Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez par-dessus. Parsemez de fromage râpé et de noix de beurre. Faites dorer à four chaud ou au grill jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.