- 4 gros poivrons
- 1 gros oignon haché
- 1 boîte de tomates en dés
- 100 g de blé concassé
- 2 càs d’ail
- fromage râpé
Coupez les poivrons en deux. Epépinez et arrosez la peau d’huile d’olive. Faites griller la peau pendant 2 à 3 minutes. Faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite le blé et faites revenir 2 à 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez les tomates en dés. Ajoutez la valeur de la boîte de conserve d’eau dans la poêle et amenez à ébullition. Laissez cuire doucement pendant 20 minutes jusqu’à ce que le blé soit tendre et que le liquide ait diminué. Remplissez les poivrons de cette garniture. Ajoutez 2 à 3 cuillerées d’eau au fond du plat à four. Recouvrez de papier aluminium et mettez au four pendant 20 minutes à 180°C, Thermostat 4. Enlevez la feuille d’aluminium et parsemez de fromage râpé et remettez à cuire pendant 5 minutes. Servez accompagné de riz.