- 120 g de margarine
- 120 g de mélasse
- 120 g de mélasse raffinée
- 125 cl de lait
- 2 œufs
- 250 g de farine complète
- 60 g de sucre brun
- 2 càc d’épices mélangées
- 3 càc de gingembre moulu
- 1 càc de bicarbonate de soude
Préchauffez le four à 150°C, thermostat 2. Beurrez un plat carré de 20 cm. Chauffez la margarine et les mélasses jusqu’à ce que la margarine soit fondue. Retirez du feu. Ajoutez le lait. Battez les œufs et ajoutez au mélange.
Mélangez les autres ingrédients dans un bol. Ajoutez la margarine et les mélasses et mélangez bien. Mettez au four pendant 75-90 minutes. Laissez refroidir dans le moule. Conservez dans un récipient étanche à l’air. Se conserve facilement et devient collant au bout de quelques jours.